Carte & Formules

La carte de notre restaurant avec ambiance musicale à Fréjus

Restaurant avec terrasse à Fréjus

Le menu du restaurant L’Absolu de Fréjus est une célébration de la fraîcheur et de la saisonnalité. Nos chefs talentueux mettent un point d’honneur à sélectionner avec soin les meilleurs produits frais de saison, pour composer des assiettes délicieuses qui raviront vos papilles.

Venez découvrir une cuisine subtile et inventive au restaurant L’Absolu de Fréjus, ou laissez-vous tenter par notre large choix de vins et cocktails. Que vous choisissiez de vous installer sur notre terrasse ombragée, à l’abri des platanes, ou en salle, sous nos impressionnantes voûtes en pierre, votre expérience au restaurant L’Absolu de Fréjus sera inoubliable.

Entrées

Oeufs mollets

Découvrez les œufs mollets, poêlée de champignons lardés, crème d'estragon.
9.90€

Crevettes croustillantes

Nous vous proposons en entrée : Crevettes croustillantes et leurs jus.
9.90€

Camembert rôti aux herbes

Savourez notre gourmand camembert rôti aux herbes.
9.90€

Pizza à la truffe

Découvrez notre pizza à la truffe.                                       
9.90€

Pizza à la burrata straciatella

Découvrez notre pizza gourmande à la burrata straciatella.
9.90€

Plats

Croquant de veau

Découvrez le croquant de veau avec son jus de viande corsé
24.90€

Entrecôte de bœuf

300g. environ                                                                
25.50€

La pièce du boucher

Tarif selon poids et arrivage                  

Le burger de l'Absolu

Steack, fourme d'Ambert, lard grillé.                           
21.90€

Gnocchis à la crème de truffe

Découvrez nos gnocchis à la truffe.                                    
25€

Risotto crémeux au chorizo, saint-jacques snackées

Notre risotto crémeaux au chorizo avec des saint-jacques snackées.
25€

Tournedos de saumon laqué

Découvrez le tournedos de saumon laqué.                
25€

Trilogie de la mer

Saint-Jacques snackées, crevettes croustillantes, tournedos de saumon laqué.
26€

Desserts

Fondant au chocolat, cœur coulant au caramel

Fondant au chocolat, cœur coulant au caramel            
9€

Tiramisu selon l'humeur

Découvrez le tiramisu réalisé selon l'humeur du chef
9€

Café gourmand

Découvrez notre traditionnel café gourmand.            
9€

Méli-mélo d'agrumes

Découvrez pour cette saison le dessert des agrumes.
9€

Sunday

Notre dessert le Sunday                    
9€

Formules

Menu Absolu

Nous vous proposons notre menu entrée, plat et dessert au choix à la carte .
39€

Vins

Restaurant traditionnel avec ambiance chaleureuse et belle carte des vins à Frejus St raphael

Restaurant l'Absolu, Traditionnel avec Ambiance Chaleureuse et Belle Carte des Vins à Fréjus Saint-Raphaël Bienvenue au Restaurant l'Absolu, votre adresse incontournable à Fréjus Saint-Raphaëlsi vous recherchez un restaurant authentique avec une belle carte des Vins. Notre restaurant l'Absolu, ...

Cocktails

Restaurant Fait Maison avec Ambiance Musicale et Cocktails à Fréjus Saint-Raphaël

Bienvenue chez Restaurant L'Absolu, votre restaurant où tout est fait Maison avec une ambiance musicale et un large choix de Cocktails àà Fréjus Saint-Raphaël.  Chez L'Absolu, nous privilégions une cuisine authentique, préparée avec soin à partir d'ingrédients frais et de qualité. Chaque plat e...